Aunque las pruebas reinas son las absolutas, masculina y femenina, también se disputa la Regata Sevilla-Betis en otras dos categorías, con sus correspondientes equipos verdiblancos y rojiblancos.

Las categorías de la Regata Sevilla-Betis son:

Absoluta masculina / 6.000 metros
Absoluta femenina / 6.000 metros
Aspirantes masculina / 1.000 metros                                                                                                                                                  Aspirantes femenina / 1.000 metros
Veterano masculina / 1.000 metros                                                                                                                                                                                Veterano femenina / 1.000 metros

Para completar la jornada de regatas, se celebran además de forma intercalada a los distintos derbis pruebas de diferentes categorías de promoción entre los clubes locales, con alevines, infantiles, cadetes y veteranos como protagonistas sobre 500 metros.

El programa se inicia sobre las 10:00 horas, siendo la última regata la de la categoría absoluta masculina, que es sin duda la que genera la mayor expectación y un gran ambiente deportivo y festivo del que pueden disfrutar todos los aficionados que se den cita en la zona ‘hospitality’ montada en línea de llegada por la organización. Los aficionados de ambos clubes tienen la ocasión de divertirse durante toda la mañana y hasta el momento de la llegada de las últimas embarcaciones de la categoría absoluta, así como en la posterior entrega de trofeos y celebración de la victoria del ocho con timonel de sus correspondientes equipos.